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Cardápio Laghetto Viverone

Entradas

  • 2. PORÇÃO DE BOLINHOS DE BACALHAU R$ 23,90

    4 unidades.

  • 4. BOLINHO DE BACALHAU R$ 6,90

    Bolinho de bacalhau artesanal.

  • 5. SIRI NA CASCA R$ 12,90

    Carne pura, selecionada, bem temperada

  • 6. BOLINHOS DE ANJO R$ 14,00

    (6 unid.) Preparados com peixe Anjo seco, acompanha sweet chilli e limão.

  • 7. CAMARÕES À MILANESA PANKO R$ 79,90

    Empanados em farinha panko, acompanha geleia de pimenta dedo de moça e aioli.

Saladas

  • 10.4. CAESAR SALAD R$ 28,50

    Alface americana, molho Caesar, croutons e lascas de gran formaggio.

  • 10.5. CAESAR SALAD COM FRANGO R$ 46,00

    Alface americana, molho Caesar, croutons e gran formaggio, com frango

Camarões

  • 17. CAMARÃO CROCANTE 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 164,00

    Envoltos em fios de batatas crocantes. Acompanha risoto de funghi secchi, damascos e rúculas

  • 31. CAMARÃO AO CATUPIRY 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 164,00

    Cremoso, com julienne de alho poró arroz de brócolis e amêndoas laminadas tostadas. Acompanha batatas rústicas.

  • 32 . PENNE AO MOLHO DE CAMARÕES 1 pessoa R$ 79,00 | 2 pessoas R$ 139,00

    Com molho cremoso e tradicional molho de tomate do Marcos.

  • 33. MOQUECA DE CAMARÃO À BAIANA 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 164,00

    Em compota de tomates, pimentões, azeite de dendê, leite de coco e coentro; Acompanha arroz branco e pirão picante.

risotos com arroz arbóreo

  • 5. RISOTO DE SALMÃO 1 pessoa R$ 69,00 | 2 pessoas R$ 139,00

    Sautée de dados de salmão, ervilhas frescas, alho poró, uvas passas e lâminas de amêndoas.

  • 24. RISOTO DE CAMARÃO 1 pessoa R$ 79,00 | 2 pessoas R$ 139,00

    Cremoso arroz arbóreo, camarões flambados, pimentões coloridos e refogados no extra virgem.

  • 30. RISOTO DE BACALHAU 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 149,00

    Em lascas, com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa ,crocante de batatas e couve manteiga.

  • 43. RISOTO DE FRUTOS DO MAR 1 pessoa R$ 119,00 | 2 pessoas R$ 199,00

    Camarões, lulas, mexilhões e polvo, com azeitonas pretas, ervilhas, pimentão vermelho assado e açafrão-da-terra.

  • 55.1. RISOTO DE FUGHI SEC COM ISCAS DE FILÉ 1 pessoa R$ 59,00 | 2 pessoas R$ 99,00

    Arbóreo e parmesão.

Bacalhau Imperial porto

  • 30. RISOTO DE BACALHAU 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 149,00

    em lascas, com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa e crocante de batatas e couve manteiga.

  • 51. BACALHAU À GOMES DE SÁ 1 pessoa R$ 99,00 | 2 pessoas R$ 178,00

    Lascas, com batatas em rodelas, alho confit, cebola roxa, pimentões, azeitonas, ovos cozidos e tomatinhos cereja.

  • 52. BACALHAU ÀS NATAS 1 pessoa R$ 109,00 | 2 pessoas R$ 198,00

    Em lascas, salteados com extra virgem e chardonay, com cebolas e natas a moda portuguesa. Acompanha arroz.

Frutos do mar

  • 43. RISOTO DE FRUTOS DO MAR 1 pessoa R$ 109,00 | 2 pessoas R$ 174,00

    Camarões, polvo, lula, mexilhões, com azeitonas pretas, ervilhas, pimentão vermelho assado e açafrão

  • 44. TALHARIM COM FRUTOS DO MAR 1 pessoa R$ 109,00 | 2 pessoas R$ 174,00

    Camarões, mexilhões, lula e polvo, ao molho de tomate da casa e especiarias.

PEIXES

  • 26. SALMÃO AO CHAMPAGNE 1 pessoa R$ 79,00 | 2 pessoas R$ 149,00

    Com salada de legumes quentes.

  • 27. LINGUADO EM CROSTA E CANELA 1 pessoa R$ 79,00 | 2 pessoas R$ 140,00

    Musseline de mandioquinha e molho de laranja e gengibre.

  • 34. LINGUADO NATURAL 1 pessoa R$ 78,00 | 2 pessoas R$ 136,00

    Com legumes na manteiga e gremolata siciliana.

  • 68. LINGUADO À RIO GRANDE 1 pessoa R$ 79,00 | 2 pessoas R$ 149,00

    Rolet assado em tempurá, recheado com siri, guarnecido por camarões na compota de tomates e batatinhas.

  • 70. MOQUECA DE PEIXE 1 pessoa R$ 69,00 | 2 pessoas R$ 119,00

    Postas de Anjo importado, ensopados, com leve toque de leite de coco, colher de dendê e coentro fresco. Acompanha pirão e arroz

  • 71. CONGRO À MARCO’S 1 pessoa R$ 69,00 | 2 pessoas R$ 128,00

    Em rolet envolto em fios de batatas crocantes, recheado com cream cheese, rúcula, manga e tomate seco. Guarnecido por risoto de gorgonzola e molho de maracujá.

  • 72. LINGUADO AO MOLHO DE CAMARÕES 1 pessoa R$ 84,00 | 2 pessoas R$ 155,00

    Com molho de camarões, batata sautée com rúcula, amêndoas, uvas passas e parmesão.

  • 77. LINGUADO À BELLE MEUNIÈRE 1 pessoa R$ 89,00 | 2 pessoas R$ 169,00

    Com alcaparras, cogumelos e camarões no sauce cream com batata souté

  • 1010. PREGO À MODA DO CHEF 1 pessoa R$ 78,00 | 2 pessoas R$ 140,00

    Peixe branco, carne firme, raro. Acompanha risoto de maçã, com queijo brie.

  • 1111. CONGRO À BELLE MEUNIÈRE 1 pessoa R$ 99,00 | 2 pessoas R$ 179,00

    Com alcaparras, cogumelos e camarões no sauce cream, com batatas sauté

Sugestões Hotel

Carnes/massas/peixes

  • 19.2 CANJA 1 pessoa R$ 39,00
  • 48. FILÉ COM FRITAS 1 pessoa R$ 69,00
  • 49. SPAGHETTI COM ISCAS DE FILÉ 1 pessoa R$ 54,00 | 2 pessoas R$ 79,00

    Ao molho de 4 queijos

  • 53. HAMBURGER DE ENTRECOT (180gr) 1 pessoa R$ 38,00

    Moída, picada a faca e temperada, com picles, cebolas caramelizadas, alface americana, tomate, molhos e batata fritas

  • 53. FILÉ GRELHADO 1 pessoa R$ 69,00
  • 56. FILÉ A PARMEGIANA 1 pessoa R$ 64,00 | 2 pessoas R$ 99,00

    À milanesa, gratinado com queijo e presunto, mais arroz e fritas.

  • 50. ENTRECOT COM FRITAS 1 pessoa R$ 58,00 | 2 pessoas R$ 89,00
  • 54. PEITO DE FRANGO COM SALADA MISTA 1 pessoa R$ 39,00 | 2 pessoas R$ 69,00
  • 57. CARRETEIRO DE FILÉ 1 pessoa R$ 44,00 | 2 pessoas R$ 79,00

    Com arroz agulinha

  • 58. NHOQUE COM CARNE DE PANELA 1 pessoa R$ 49,00 | 2 pessoas R$ 79,00
  • 72.0. FILÉ DE PEIXE ESCABECHE 1 pessoa R$ 59,00 | 2 pessoas R$ 98,00

    (Abrótea, pescadinha ou Dourado do mar), acompanha arroz branco e pirão -

  • 49. SPAGHETTI COM ISCAS DE FILÉ 1 pessoa R$ 44,00 | 2 pessoas R$ 79,00

    Ao molho de 4 queijos

  • 19.2. CANJA OU SOPA DE LEGUMES 1 pessoa R$ 33,00 | 2 pessoas R$ 59,00
  • 53. HAMBURGER DE ENTRECOT (180gr) 1 pessoa R$ 38,00

    moída. picada a faca e temperada, com picles, cebolas caramelizadas, alface americana, tomate, molhos e batatas fritas

PORÇÕES

  • 74. ARROZ R$ 9,90
  • 75. OVO FRITO R$ 5,00
  • 76. BATATA FRITA R$ 9,90
  • 77. LEGUMES R$ 5,00

sobremesas

  • 88. CREME DE PAPAYA COM CASSIS R$ 19,50
  • 90. ROMEU&JULIETA R$ 19,50

    Goiaba assada com pimenta negra, coulis de goiabada cascão e sorvete de creme

  • 97. SORVETE COM CALDA R$ 17,00

    Consulte sabores e caldas disponíveis

  • 98. MOUSSE DE CHOCOLATE R$ 16,00
  • 99. BOMBOM DE MORANGO COM LEITE CONDENSADO R$ 14,00

    2 UNIDADES

  • 100. MOUSSE DE MARACUJÁ R$ 15,00
  • 101. REI ALBERTO R$ 16,50

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