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Cardápio Bourbon country

Entradas COM PROMOÇÕES

  • 2. PORÇÃO DE BOLINHOS DE BACALHAU R$ 17,00

    4 unidades.

  • 4. BOLINHO DE BACALHAU R$ 5,00

    Bolinho de bacalhau artesanal.

  • 5. SIRI NA CASCA R$ 9,90

    Carne pura, selecionada, bem temperada

  • 6. BOLINHOS DE ANJO R$ 14,00

    (6 unid.) Preparados com peixe Anjo seco, acompanha sweet chilli e limão.

  • 7. CAMARÕES À MILANESA PANKO R$ 69,00

    Empanados em farinha panko, acompanha geleia de pimenta dedo de moça e aioli.

Saladas

  • 9. CAESAR SALAD R$ 26,50

    Alface americana, molho Caesar, croutons e lascas de gran formaggio.

  • 19. SALADA MISTA R$ 22,50

    Folhas e legumes fresquinhos.

Camarões COM PROMOÇÕES

  • 14. CAMARÃO NO ABACAXI R$ 69,00

    Salteados com abacaxi e zestes de limão siciliano em molho cremoso. Arroz com coco, maça verde, nozes e coentro

  • 14 . CAMARÃO ROSA VG GRELHADOS NA MANTEIGA NOISETTE R$ 159,00

    Salteados no alho, gengibre, páprica defumada e azeite, sobre espaguete negro (Nero de Sépia).

  • 17. CAMARÃO CROCANTE R$ 69,00

    Envoltos em fios de batatas crocantes. Acompanha risoto de funghi secchi, damascos e rúculas

  • 29. CAMARÃO ZAFFERANO R$ 149,00

    Rosa grelhados e flambados ao cognac, velouteé de açafrão, uvas passas, castanhas e manjerona fresca. Com arroz Thai Jasmine

  • 31. CAMARÃO AO CATUPIRY R$ 65,00

    Cremoso, com julienne de alho poró arroz de brócolis e amêndoas laminadas tostadas. Acompanha batatas rústicas.

  • 32 . PENNE AO MOLHO DE CAMARÕES R$ 59,00

    Com tomatinhos cereja assados ao perfume de alho e ervas.

  • 33. MOQUECA DE CAMARÃO À BAIANA R$ 68,00

    Em compota de tomates, pimentões, azeite de dendê, leite de coco e coentro; Acompanha arroz branco e pirão picante.

  • 37 . CAMARÃO NA MORANGUINHA R$ 59,00

    Camarões em delicado creme de moranga cabotiá. Acompanha de arroz de brócolis.

risotos com arroz arbóreo - COM PROMOÇÕEs

  • 3. RISOTO DE FUGHI SECCHI COM ISCAS DE FILÉ R$ 49,00

    Arbóreo e parmesão.

  • 5. RISOTO DE SALMÃO R$ 49,00

    Sautée de dados de salmão, ervilhas frescas, alho poró, uvas passas e lâminas de amêndoas.

  • 24. RISOTO DE CAMARÃO R$ 59,00

    Camarões flambados, com açafrão-da-terra, ervilhas frescas e azeite.

  • 30. RISOTO DE BACALHAU R$ 59,00

    Em lascas, com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa ,crocante de batatas e couve manteiga.

  • 43. RISOTO DE FRUTOS DO MAR R$ 89,00

    Camarões, lulas, mexilhões e polvo, com azeitonas pretas, ervilhas, pimentão vermelho assado e açafrão-da-terra.

  • 46. RISOTO POLVO R$ 69,00

    Tentáculos do Polvo, fungui secchi, azeitonas negra s, cebola roxa, alho assado, brócolis e polpa de tomates, com coentro e salsinha.

Bacalhau COM PROMOÇÕES

  • 30. RISOTO DE BACALHAU R$ 59,00

    em lascas, com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa e crocante de batatas e couve manteiga.

  • 51. BACALHAU À GOMES DE SÁ R$ 59,00

    Lascas, com batatas em rodelas, alho confit, cebola roxa, pimentões, azeitonas, ovos cozidos e tomatinhos cereja.

  • 52. BACALHAU ÀS NATAS R$ 79,00

    Em lascas, com molho cremoso de nata fresca, noz moscada, alecrim e gratinado com parmesão. Acompanhado por batatas baby ao murro e legumes da estação assado.

  • 60. BACALHAU DO MARCO’S R$ 99,00

    Posta assada em crosta de farofa de cuca, azeitonas pretas, batatinhas baby recheadas com requeijão e ninho de couve manteiga, ao azeite extra virgem, uvas passas, flocos de ovos

Frutos do mar com promoções

  • 43. RISOTO DE FRUTOS DO MAR R$ 89,00

    Camarões, polvo, lula, mexilhões, com azeitonas pretas, ervilhas, pimentão vermelho assado e açafrão

  • 44. TALHARIM COM FRUTOS DO MAR R$ 89,00

    Camarões, mexilhões, lula e polvo, ao molho de tomate da casa e especiarias.

PEIXES COM PROMOÇÕES

  • 8. SALMÃO COM RISOTO DE PESTO R$ 65,00

    Nozes, manjericão e parmesão. Regado por emulsão de limão siciliano.

  • 22. ANCHOVA NEGRA EM CROSTA DE PÊRA E GORGONZOLA R$ 69,00

    Gratinado em crosta de pera e gorgonzola. Com risoto de zucchini e redução de vinho

  • 26. SALMÃO AO CREME DE ESPUMANTE R$ 68,00

    Com salada de legumes quentes.

  • 27. LINGUADO EM CROSTA E CANELA R$ 79,00

    Musseline de mandioquinha e molho de laranja e gengibre.

  • 34. LINGUADO NATURAL R$ 69,00

    Com legumes na manteiga e gremolata siciliana.

  • 68. LINGUADO À RIO GRANDE R$ 69,00

    Rolet assado em tempurá, recheado com siri, guarnecido por camarões na compota de tomates e batatinhas.

  • 70. MOQUECA DE PEIXE R$ 55,00

    Postas de Anjo importado, ensopados, com leve toque de leite de coco, colher de dendê e coentro fresco. Acompanha pirão e arroz

  • 71. CONGRO À MARCO’S R$ 59,00

    Em rolet envolto em fios de batatas crocantes, recheado com cream cheese, rúcula, manga e tomate seco. Guarnecido por risoto de gorgonzola e molho de maracujá.

  • 72. LINGUADO AO MOLHO DE CAMARÕES R$ 78,00

    Com molho de camarões, batata sautée com rúcula, amêndoas, uvas passas e parmesão.

  • 74. CONGRO NA MANTEIGA NEGRA R$ 79,00

    Com sautée de legumes.

  • 77. LINGUADO À BELLE MEUNIÈRE R$ 89,00

    Grelhado com alcaparras, cogumelos e camarões na manteiga maître d'hotel, com batatas sauté.

  • 78. CONGRO À BELLE MEUNIÈRE R$ 89,00

    Grelhado com alcaparras, cogumelos e camarões na manteiga maître d'hotel, com batatas sauté.

  • 444. LINGUADO À ESCABECHE R$ 55,00

    Filé de Linguado da Lagoa, empanado ao molho escabeche clássico. Acompanha arroz branco e pirão de peixe.

  • 1010. ANCHOVA NEGRA À MODA DO CHEF R$ 78,00

    Grelhado, com crosta de amêndoas, acompanha risoto de maça verde e queijo brie.

carnes com promoções

  • 10. FILÉ A PARMEGIANA R$ 79,00

    com arroz e fritas - para duas pessoas

  • 11. RISOTO DE FUGHI SECCHI COM ISCAS DE FILÉ R$ 49,00

    Arroz arbóreo e parmesão.

  • 48. FILÉ COM FRITAS R$ 59,00
  • 49. FILÉ AO MOLHO MADEIRA R$ 64,00

    Com champignons e batatas baby douradas na manteiga.

vegetarianos com promoções

  • 35. RISOTO DE FUNGUI SECCHI R$ 39,00
  • 1036. TALHARIM AO MOLHO DE TOMATE DO MARCO’S R$ 39,00

    (Grano duro)

sem lactose e glúten com promoções

  • 0001. LINGUADO NATURAL R$ 69,00

    Grelhado com legumes, salteados no azeite de oliva extra virgem ou somente ao vapor.

menu kids com promoções

  • 55. PETIT FILÉ (150GRAMAS) R$ 39,00

    com fritas, arroz ou spaghetti

  • 99. PETIT LINGUADO(150 GRAMAS) R$ 39,00

    com fritas, arroz ou spaghetti

  • 62. SPAGHETINHO AO SUGO OU NA MANTEIGA R$ 29,00

sobremesas com promoções

  • 89. PUDIM DE LEITE CONDENSADO R$ 13,00

    Qualidade garantida!

  • 90. ROMEU&JULIETA CONTEMPORÂNEO R$ 16,00

    Goiaba assada com pimenta negra, coulis de goiabada cascão e sorvete de queijo branco

  • 92. PETIT GATÊAU DE CHOCOLATE R$ 13,00

    Acompanha sorvete de baunilha

  • 93. CHEESE CAKE DO MARCO’S R$ 16,00

    Sorvete de cheesecake, com touilles de nozes e calda de frutas vermelhas

  • 94. PASTÉIS DE SANTA CLARA R$ 15,00

    2 unidades.

  • 98. MARQUISE DE CHOCOLATE 70% R$ 18,00

    Acompanha gelato de pistache

  • 97. SORVETE COM CALDA R$ 11,00

    Consulte sabores e caldas disponíveis

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